'펩타이드결합' 태그의 글 목록

단백질이란? 단백질(protein)은 다양한 기관, 효소, 호르몬 등 신체를 이루는 주성분으로 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지하는 유기물질이다. 단백질의 구성단위 물질은 아미노산이며, 주로 인체 구성에 사용되고 드물게 에너지원으로도 사용된다. 아미노산 사이에 펩타이드 결합으로 인하여 중합체(단백질)이 형성되고, 이러한 펩타이드는 아미노산 단위의 수에 따라 dipeptide(다이펩타이드, 2개), oligopeptide(올리고펩타이드), polypeptide(폴리펩타이드)가 있다. 이 중 polypeptide는 1차 구조, 2차 구조, 3차 구조로 나뉘어 진다. 단백질의 구조 단백질 구조의 변형은 단백질의 생물학적 기능인 촉매 작용, 다른 분자와의 결합 등에 매우 중요한 역할..